Stora kantareller som stod i kanten av en rullstensås/bokskog.
Vi letade efter nya oupptäckta ställen idag, vi kör med gröna kartan och kollar in alla små vägarna som ser lovande ut.
Det blev till slut ca 2 kg och ett tiotal nya ställen med uppväxare på väg upp.
Ett gott och enkelt recept på nyplockade kantareller:
Bara stek dom i mkt smör med salt&peppar och lite hackad rödlök.
Slå på lättomrörda ägg med lite grädde när vätskan stekts/kokats bort.
Rör om med gaffel tills det börjar stelna, och du har en kantarell omelett som gärna
låter sig smaka med envälkyld prippsblå.....................
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar